10 curiosidades sobre el café, que quizás no sabías

1. El café te puede matar, si se consumen altas dosis (80 a 100 tazas en un breve período de tiempo).

2. El café es bueno para tu salud en la medida en que contiene antioxidantes (no te pases de tres tazas al día)

3. La cafeína podría aumentar el deseo sexual de las mujeres. Aunque sólo o en aquellas que no están acostumbradas a tomarlo muy seguido.

4. El café podría aliviar determinados dolores musculares.

5. La cafeína te puede tener despierto toda la noche. Es algo sabido por todos así que trata     de no tomarlo a partir de 6 horas antes de dormir.

6. El café descafeinado si contiene cafeína. Por eso si tomas 10 tazas de descafeinado, habrás consumido la cafeína de 1 a 2 tazas de café normal.

7. El café instantáneo fue inventado por un guatemalteco.

8. La cafeína no es la causa que el café sepa amargo. Lo que le da ese toque amargo son los antioxidantes que contiene.

9. Un buen café depende del tostado del grano y del método de preparación.

10. Fue descubierto por las cabras. Estos pobres animales se comían los granos, y su pastor al ver que se comportaban de manera extraña decidió probarlos él también.

La región del Occidente Hondureño, cuenta con las condiciones agroclimáticas y topográficas óptimas para la producción de cafés de calidad vinculada al origen. Así como posee una estructura organizativa, socioeconómica e histórica cultural que han sido base para establecer y desarrollar la Indicación Geográfica (IG) / Marca Colectiva (MC) Honduran Western Coffee's (HWC), siendo este el primer paso para proteger la calidad del café por su origen, para posteriormente desarrollar la Denominación de Origen.Esta iniciativa es apoyada por IHCAFE y PROMECAFE, a través de fondos BID/FOMIN y AECID. 

Este es autoría de: HonduranWesterCoffees.com

Historia del café hondureño

A pesar que  no existen datos concretos que determinen con certeza ni la época en que  fueron traídas a Honduras las primeras semillas y plantas de café, se considera que la fecha más antigua sobre la llegada del Café a Honduras fue en 1799: “a juzgar por las importaciones que se hacían de Cuba al reino vía el puerto de Trujillo, según informa la Gazeta de Guatemala: seis quintales de café en grano” el 12 de Septiembre de 1799 en la goleta La Reyna Luisa; “tres barriles de café” procedentes de la Habana” , así mismo según dicha autora, durante ese período del siglo, por esta vía del puerto de Trujillo, se hicieron muchas otras importaciones de Café desde las Antillas al reino (aún y cuando, ya Guatemala exportaba Café, en pocas cantidades).

La misma autora menciona que la producción de Café en Honduras se inicia por el año de 1835, mientras el Ing. Edgard Ortiz en su libro “Estudio Analítico del problema Cafetalero en Honduras” publicado en 1953, por el Banco Nacional de Fomento, citando el “Anuario Estadístico” de don Antonio R. Vallejo, publicado de 1889 a 1993, se refiere al censo levantado en 1801, por don Ramón Anguiano, Gobernador Intendente y Comandante General de Centroamérica, en su visita a Honduras dice: “Año 1804, “el Café es de tan excelente calidad como el de moka, se cree que haya sido sembrado por algunos curiosos, porque ha pocos años que se conoce en esta provincia, y aunque se cosecha en poca cantidad, pudiera cosecharse en mucha…., por lo que se asume que el Café llega a Honduras a finales del siglo XVIII. Así mismo hay una serie de diversas versiones sobre la introducción del Café al país, todas las cuales deberían ser consideradas. El café es, sin duda, una de las bebidas más deliciosas y populares del planeta. También una de las más antiguas. Su nombre viene del vocablo turco kawah, que significa "lo que maravilla y da vuelo al pensamiento". Asi mismo Honduras se a destacado por su producción de cafés finos con base en las características agro-climáticas, organolépticas, culturales, socioeconómicas y ambientales de cada región.

Taiwán está haciendo planes con el instituto hondureño del café (Ihcafé) para saber mas visita el siguiente link:
http://www.mickyandoniehn.com/site/actualidad/3807-en-taiwan-prefieren-tomar-cafe-catracho.html

Estimados cafetaleros: He aquí un informe de ANACAFÉ, Guatemala, publicado el 20-02-15: "Los precios del café en el contrato “C” cerraron esta semana en el mes de entrega inmediata en 148.65, comparado a 163.20 la semana pasada. Los precios fueron presionados por ventas técnicas, fijaciones de última hora contra marzo y liquidaciones previas al inicio del período de avisos de entrega. Los especuladores liquidaron posiciones previamente compradas. • El real brasileño permanece devaluado en el nivel más bajo desde septiembre del 2004. • La diferencia entre café arábica y robusta se redujo a nuevos bajos de 12 meses. • Según informes meteorológicos, durante el mes de febrero las lluvias permanecen por debajo de los niveles normales en las principales zonas cafeteras, pero la actividad de lluvias aisladas y tormentas de esta semana está aliviando el agotamiento de los árboles. • Se han emitido 1596 avisos de entrega contra marzo. • Salieron nuevas estimaciones de producción para Brasil las cuales permanecen dentro del rango de estimaciones. • Volcafé, estimó la producción global de la temporada 2014/15 en 142.2 millones de sacos y el consumo en 151.1 millones de sacos, y para la temporada 2015/16 la producción se estima en 152.8 millones de sacos y el consumo en 154.2 millones de sacos Esta es la estimación más alta de consumo a la fecha liberada. • El mercado rompió el reciente rango de precios, los promedios móviles convergentes y divergentes MACD muestra niveles de sobreventa en el mediano plazo. El contrato de mayo tiene soporte en 151.00 y resistencia en 161.00 y 166.00 y 170.00" Cada quien de nosotros debe sacar sus propias conclusiones de esta información y de las que dan las asociaciones nacionales de café de su país. La mía es esta: El informe es alentador por cuando que la oferta es menor que la demanda y encima de que existe sobre venta (por la devaluación del real brasileño), es de esperarse que los precios suban. Sin embargo, esto es coyuntural, por lo que continuaré apostándole al tema de ORGANIZACIÓN, y en tal sentido invito a todos (si no lo hemos hecho) enterarse bien de cómo está ORGANIZADO el sector cafetalero en nuestros países (producción y comercialización; comunitario, privado y estatal). Éxitos en la de semana.